Storia degli alimenti(caffè e vino)
Evento
- Titolo:
- Storia degli alimenti(caffè e vino)
- Quando:
- Mer, 21. Febbraio 2024, 16:00 h
- Categoria:
- Corsi in sede,
- Anno accademico:
- 2023
Oggetto della lezione
Introduzione al caffè verde. Coltivazione, lavorazione e varietà botaniche. La commercializzazione del caffè verde. La coltivazione del caffè in India e le conseguenze del cambiamento climatico.
DOCENTE: Enrico Romano
Docente
- Nome:
- Barbara Regina
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